SPIRULINA

A Spirulina é um alimento maravilhoso, uma alga que cresce em água doce de lagos rasos.

O alto Ph das águas alcalinas em que esta alga cresce, limita o desenvolvimento de microrganismos competitivos, não necessitando portanto de químicos ou pesticidas para seu cultivo. Esta alga têm sido utilizada como alimento fonte de proteína desde tempos antigos na África e América do Sul, provendo até 60% de seus requerimentos dietéticos.

Seu teor protéico é mais alto do que qualquer outra fonte natural - 65 - 71% de proteína de alto valor biológico, com aproximadamente 84% de digestibilidade. Além de seu conteúdo protéico, é uma importante fonte de áxidos graxos essenciais, minerais e vitaminas (magnésio, fósforo, potássio, ferro e cálcio, Vitamina B12, betacaroteno, Vitamina E e o antioxidante potente Superóxido Dismutase). Possui 10 vezes mais ferro do que a mesma quantidade de espinafre e 26 vezes mais cálcio do que o leite.

Pode ser utilizada como suplemento em dietas de emagrecimento, 30 minutos antes das refeições age como um controlador de apetite, ou como suplemento alimentar para atletas, utilizando durante ou após às refeições e como fonte instantânea de energia em exercícios de longa duração.

Seu uso terapêutico inclui melhora da circulação sanguínea, redução dos níveis de colesterol e coadjuvante no tratamento de diabetes, anemia, úlceras, doenças hepáticas, prevenção de câncer, entre outros.