ALGAS MARINHAS

A ciência moderna confirma que as algas são um dos verdadeiros milagres da natureza com funções terapêuticas.

Cheias de nutrientes elas podem ajudar no tratamento de vários males, desde correção dos níveis de colesterol, prevenção de úlceras, constipação crônica e infecções bacterianas até alguns tipos de câncer.

As algas alcalinizam o sangue, reduzem o excesso de gordura e muco no organismo e, por conter ácido alginico desintoxicam o corpo de metais pesados ou matéria radioativa.

Entre os componetes atualmente conhecidos estão o fucoidan (agente anti - câncer), substâncias anticoagulantes (prevenção da aterosclerose).
São também conhecidas por serem muito ricas em minerais, principalmente iodo, cálcio, ferro , magnésio, sódio, potássio e zinco.

A maioria de seus efeitos terapêuticos está associada a seus níveis elevados de minerais, principalmente na melhora da função da tireóide.

Podem ser consumidas em sopas, sushis variados, com legumes refogados e peixes. As mais conhecidas no ocidente são as algas Wakame, Kombu, Nori e Hiijiki, por serem comercializadas desidratadas são de fácil preparo e boa conservação.